10 kişilik.
malzemeler:
10 adet patlıcan
300 gr kıyma (az yağlı)
2 kuru soğan
3-4 diş sarmısak
yarım demet maydonoz
1 & 2 yemek kaşığı salça
arzuya göre karabiber, kimyon, ve tuz
2 adet domates
2 sivri biber
yapılışı:
patlıcanları soyup sıvıyağda kızartıyoruz.
iç malzemesi için önce kıymayı pişiriyoruz sonra içine biber,soğan ve sarmısağıda ekliyoruz.
baharatlarını da içine atıp doğranmış domatesleride içine katıyoruz.tuzunuda ilave edelim harcımıza
iç malzeme braz sulu olsun, az biraz belki su koyabilirsiniz içine.
ocağı kapattıktan sonra doğranmış maydonozlarıda katıp karıştırıyoruz.
iç malzeme biraz beklerken biz patlıcanların orta kısımlarından yaralım
ve içinden 1 er tatlı kaşığı kadar (etli kısmından) çıkartalım ki içine iç malzeme bolca koyulabilsin.
İç malzememizden patlıcanların içine koyalım.
tepsiye dizdikten sonra üzerini süslemek isterseniz biber ve domates kullanabilirsiniz.
Tepsiye salçalı sos hazırlıyoruz 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı suda özenir, 1 tatlı kaşığı kadar da tuz atalım sosumuza. tepsiye sosu döktükten sonra 200 derecede bir yarım saat pişirin.
afiyet olsun
_
|
|
 |
|
