Malzemeler:

5 adet yufka

1 yumurta

200 gr kadar peynir

Yarım demet maydanoz

1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

Susam, çörekotu 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarifi:

Süt, yağ ve yumurtanın akı bir kaba alınır.(sarısı yüzüne)

Maydanozlar kıyılır peynirle karıştırılır.

Yağlanmış tepsiye 1 yufka serilir üzerine sütlü karışım sürülür.

İkinci yufka serilir bu kez peynirin yarısı döşenir.

Üçüncü yufka serilir ve süt yine üzerine sürülür.

Dördüncü yufkanın yarısı serilir ve üzerine peynirin kalanı yerleştirilir.

Kalan yufkaları da aralarına sütlü harçtan sürerek yerleştiririz.

Sütlü harç bitene kadar aralarına sürün ki börek kuru olmasın.

En son üzerine yumurtanın sarısına 2 yemek kaşığı yağ ilave edilir.

Böreğin üzerine sürülüp susamda serpiştirilir 200 derece fırında pişirilir.

Afiyet olsun…