Malzemeler:
1Paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin
1Çay bardağı sıvıyağ
1Yemek kaşığı mahlep
1Yumurta Beyazı hamura sarısı yüzüne sürülecek
1Su bardağı yoğurt
bir çimdik şeker ( susamsı tadı olmaması için
2Tatlı kaşığı tuz
1Paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un ve susam. Yapılışı: Bütün malzemeleri bir derin kaba koyalım, yumurta beyazını da ekleyip bir karıştıralım. Un ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru yarım sat dinlendirmekte fayda var, ama aciliyetiniz varsa hemende yapmaya başlayabilirsiniz kurabiyelerinizi. Dinlenmiş hamuru oklava ile 1 cm kalınlığında açın, elinizde varsa çeşitli şekillerde pasta kalıpları onlarla da şekil verebilirsiniz. çay bardağıyla yada örgü şeklinde de yapabilirsiniz, tamamen uğraşacak zamana sahipseniz tabikide. Yağlanmış tepsiye şekil verdiğimiz kurabiyeleri dizip üzerine yumurta sarısını sürelim susamla da süsleyelim.200 derecede pişirelim. Pişerken mahep kokusu harika geliyor
