muhallebi malzemeleri:
1 litre süt
1 su bardağı şeker
vanilya
1 su bardağı un
1 paket krem şanti
300 gr kadayıf
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı dövülmüş ceviz
75 gr margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
yapılışı:
Kadayıf 1 gün önceden tepsiye serilerek kurutulur.
Ertesi günü kadayıf elle ufalanır.
margarin ve sıvıyağ eritilip kadayıf içine atılır iyice kızarana dek kısık ateşte kavrulur.
İndirmeye yakın yarım bardak şeker ilave edilir.2-3 dk daha pişirip cevizde ilave edilir.
soğumaya bırakılır.
muhallebisi için şeker un karıştırılır süt de ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
Ocaktan indirince içine vanilyası eklenir.
soğumaya bırakılır.
soğuyan muhallebiye toz haldeki krem şanti eklenir ve mikserle çırpılır.
biraz koyu olursa süt veya az su ekleyebilirsiniz.
borcama kadayıfın yarısı döşenir, üzerine kremanın tamamı dökülür.
En son da yine kalan kadayıf döşenir.
buzdolabında 5-6 saat dinlendirilir.
Afiyet olsun...
